最新号・
バックナンバー
¥ 350
どこにもない食堂―― 誰もがふさわしい場
ただめし、シェフが日替わり、多彩な性の人々、サインで注文そんな食堂が生まれている。
「未来食堂」（東京・神保町）は、カウンター12席だけの日替わり1種だけの定食屋。50分の手伝いで1食分が無料になる「ただめし」券を発行、〝誰もが受け入れられ、誰もがふさわしい場所〟をつくろうとしている。
「コムカフェ(comm cafe)」（大阪・箕面）は、外国人市民が日替わりでシェフとなり、多文化な家庭料理を提供。素の自分でいられて、仲間ができる居場所でもある。
「irodori」（東京・渋谷神宮前）は、ＬＧＢＴの人たちが働き、多様なセクシュアリティ、年齢、国籍を超えた人々が集まる”アジアンビストロ”。
「サイン・ウイズ・ミー（Sign with Me）」（東京・文京区本郷）は、手話が公用語で、ろう者が接客し、聴者から「ありがとう」と言われる評判のスープ食堂。
どこにもない〝ユートピア〟食堂へ、ようこそ！ ４つの食堂の、起業と日々の経営に込められた思いを聞いた。
TOP INTERVIEW
- スペシャルインタビュー ヴィゴ・モーテンセン
- 家族のまっすぐな愛を描く『はじまりの旅』 脚本を読んだ時、泣くのと同じくらい笑った
- リレーインタビュー・私の分岐点鈴木おさむさん
- 結婚して、”感情の色”が増えた。「やった」と「やろうと思っている」の間には大きな川
国際記事
- オーストラリア、コアラの受難
- ケン・ローチ監督インタビュー
- 『わたしは、ダニエル・ブレイク』撮影現場から
- WORLD STREET NEWS 世界短信
- インド、女性の社会進出と反発、増加する性犯罪
モンゴル、世界一ひどい大気汚染 首都周辺のスラムが発生源
南スーダン、10万人が飢餓状態 内戦が原因、国連が飢饉を宣言
米国・シアトル 4タイプのホームレス宿泊施設「我が家」と呼ばれる教会
国内記事
- ワンダフルライフ
- 文具店「ぷんぷく堂」は夜開く
―― 櫻井 有紀さん - 監督インタビュー
- 『標的の島 風かたか』三上 智恵さん
連載記事
- 被災地から
- ―― 避難児童へのいじめ、避難直後から各地で発生
- 浜矩子の新ストリート・エコノミクス
- ―― 会議好きの議会嫌い
- コミック マムアンちゃん
- ―― ウィスット・ポンニミット
- ホームレス人生相談 × 枝元なほみの悩みに効く料理
- 通い続けたラーメン店が閉店するので寂しいです（30代/男性/会社員）揚げ豚の南蛮
- 宇宙・地球・人間――池内了の市民科学メガネ
- ―― なぜ？ 自由市場モデルは破綻する？
- 読者のページ My Opinion
■今月の人
カナダ、『メガフォン』誌販売者 フレッド・ウィリントン
FROM EDITORIAL 編集後記
バックナンバー
バックナンバーも購入できます。販売者におたずねください
『食 』に関連したバックナンバー
370 号(11/1 発売)
高校生、“食”に挑戦する
日本にある、ただ一つの私立の全寮制農業高校――それが愛農学園農業高等学校（三重県伊賀市）だ。１９６４年４月に開校し、生徒数も１学年約20人と日本で一番少ない。約10 haのフィールドに、有機農業による...
356 号(4/1 発売)
シェア・キッチン
ひとりでするより、誰かと“ともに”するほうが楽しい。“所有か共有か”の考えをこえたシェアが、キッチン＆食の領域で「シェア・キッチン」として展開中だ。
東京・西荻窪の「okatteにしおぎ」は、一軒家の...
346 号(11/1 発売)
食の原点 2―歴史を変えた米や野菜たち
“草”は、もともと“木”だった。６００万年前、大陸移動による気候変動は森を草原に変え、“木”は“草”に進化した。
「人間は飢えないために農業を始め、植物は種を広げるために生きている」と稲垣栄洋さん（植...
『コミュニティ 』に関連したバックナンバー
379 号(3/15 発売)
“移民社会”を生きるヒント
「特定技能」という新たな資格で「外国人労働者」の受け入れを拡大する改定入管法の施行から、約１年。その結果「移民政策はとらない」方針を掲げる政府のもと、「特定技能」ではなく、むしろ人権侵害が指摘される「...
337 号(6/15 発売)
“風”とおる暮らし
今、人々が集まって社会の縛りから距離をおき、ルールのない、自由で風通しのよい暮らしをつくる動きがある。
九州の西端、熊本県の宇土（うと）半島の真ん中、海を見下ろす１万坪の広大な土地に「三角（みすみ）エ...
308 号(4/1 発売)
都会で畑
今や、世界の半分の人々が都市に住む時代。2030年には３分の２になるともいわれ、気候変動による食糧危機も心配される中、世界中の都市で農業をする人が増えている。日本でも92年には691ヵ所だった市民農園...
Webマガジン
バックナンバー記事が読める！
イベントレポートも充実！
