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No.410
THE BIG ISSUE JAPAN410号
¥ 450
夏の在宅自炊指南 「えいやっ」と作って元気に暮らす
コロナ禍で外出自粛が続くなか、自宅で３度のご飯づくりが習慣になった人も多いのではないでしょうか？ でも、毎日のこと、献立がマンネリになったり、作ること自体めんどうくさくなったりしていませんか？
この夏をおいしく食べて元気に暮らすため、枝元なほみさん（料理研究家）が、３８４号「在宅自炊指南」特集（2020・6・1）に続いて“夏の在宅自炊指南”を提案してくれました。
夏の暑さに負けてつい、あっさりした麺類などに走りがちですが、栄養が偏らないような工夫や、手間を減らす作り置きなどにも知恵を絞ってもらいました。なにより、おいしそうな彩りが食欲をそそり、「えいやっ」とすぐに作りたくなるメニューです。
元気が出る、在宅自炊指南シリーズ第２弾！ いただきます。ごちそうさま。
TOP INTERVIEW
- スペシャルインタビュー キャリー・マリガン
- ７月16日公開の映画『プロミシング・ヤング・ウーマン』で、２度目のアカデミー賞主演女優賞にノミネートされたキャリー・マリガン。脚本賞を受賞した本作は、長年変わらぬ社会のジェンダー・バイアスや性暴力への悲しみ、怒りをにじませたブラックコメディです。これまでの作品と同じく“意表をつく役柄”に惹かれ出演を決めたといいます。
- リレーインタビュー・私の分岐点元水泳選手 星奈津美さん
- バセドウ病のため一時的に競技を離れるも、ロンドン、リオ五輪ではメダリストに輝いた元水泳選手の星奈津美さん。そんな星さんが語る“人生の分岐点”とは？
国際記事
- 米国、車上生活者10万人以上。働きながら移動する高齢女性たち
- 車を住居に各地を移動し働き続ける高齢者たちに光を当てた映画『ノマドランド』が、今年のアカデミー賞で３冠に輝きました。米国において車上生活は、開拓者精神や自由という価値観を体現していると言われる一方、背景には低い最低賃金や脆弱な社会福祉制度があります。ビッグイシュー英国版が原作のジャーナリストに取材しました。
- WORLD STREET NEWS 世界短信
国内記事
- ワンダフルライフ：郷土玩具に魅了されてお店を開く。ー瀬川信太郎さん
- 2015年に福岡市で郷土玩具の専門店を開いた瀬川信太郎さん。九州を中心に作り手のもとを訪れて一つひとつを買い付け、その歴史とともに郷土玩具の魅力を紹介し続けています。瀬川さんの郷土玩具への思いとは？
連載記事
- 原発ウォッチ！
- 放射性物質を含む土壌、全国へ拡散か？！
- 浜矩子の新ストリート・エコノミクス
- 劇場化したG7サミット
- 雨宮処凛の活動日誌
- なんでも電話相談、1万人の悲鳴
- ホームレス人生相談 × 枝元なほみの悩みに効く料理
- つい感情的に反論してしまいます☆豆腐の肉巻き照り焼き☆
- ビッグイシューアイ
- コロナ禍、移民を追い詰める深刻な困窮 鈴木江里子さん
- 読者のページ My Opinion
販売者に会いにゆく
米国ポートランド『ストリート・ルーツ』クリス・ドレイク
FROM EDITORIAL 編集後記
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